Punajuurisosekeitto kananmunalla
Tuo punajuurisosekeittoon lisää proteiinia kananmunan avulla. Pilkkomalla sen eri tavoin saat vaihtoehtoja esillepanoon.
| 1 annos | 10 annosta | ||
| Raaka-aineet | MÄÄRÄ | MÄÄRÄ | YKSIKKÖ |
| KASVISLIEMI | 0,2 | 3 | L |
| PUNAJUURI, KUORITTUNA | 0,05 | 0,5 | KG |
| PERUNA, KUORITTUNA | 0,03 | 0,5 | KG |
| SIPULIKUUTIOTA | 0,03 | 0,5 | KG |
| SUOLA | 0,003 | 0,03 | L |
| RAKUUNA | 0,0015 | 0,015 | L |
| DAVA VAPAA KANANMUNA, PUOLIKAS | 0,022 | 0,22 | KG |
| yht. | 0,33 | 3,3 | |
| annoksia | 1 | 10 |
Tee näin:
- Kuori ja kuutioi punajuuret.
- Keitä punajuuria kasvisliemessä n. 20 min.
- Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat ja sipuli.
- Keitä kypsäksi n.15min.
- Soseuta ja mausta suolalla sekä rakuunalla.
- Keitä, kuori ja silppua kananmunat ja koristele annos kananmunalla.